Fatshimétrie, 28 juillet 2024 – L’investissement dans l’éducation nutritionnelle pour combattre la malnutrition en République démocratique du Congo est devenu une priorité. Les recommandations émanant d’une conférence récente à Fatshimétrie soulignent l’importance cruciale de sensibiliser la population aux bienfaits d’une alimentation équilibrée.
La Pr Marie Claire Yandju, éminente chercheure et secrétaire générale chargée de recherche à l’Université de Kinshasa, a mis en lumière les résultats d’une étude approfondie portant sur la classification des aliments selon leurs apports nutritionnels. Cette étude a été réalisée à travers plusieurs provinces du pays, permettant ainsi de cibler les lacunes nutritionnelles et d’identifier les sources d’approvisionnement alimentaire.
L’investissement dans l’éducation nutritionnelle est perçu comme un levier essentiel pour transformer les pratiques alimentaires au sein des ménages, des villages, des villes et des provinces. Un accent particulier est mis sur l’alimentation des enfants, souvent négligée, ainsi que sur la sensibilisation de la population quant aux meilleures pratiques de traitement et de cuisson des aliments. En effet, il est crucial de préserver les vitamines et les éléments nutritifs contenus dans les aliments afin d’optimiser leur valeur nutritionnelle.
La Pr Yandju a souligné la nécessité de repenser les méthodes de culture, de traitement, de conservation et de consommation des aliments. Malgré la richesse des ressources alimentaires en République démocratique du Congo, la prévalence élevée de la malnutrition chronique demeure un sujet préoccupant. Un changement de paradigme est nécessaire pour garantir une alimentation saine et équilibrée à l’ensemble de la population.
L’approche innovante de lutte contre la malnutrition chronique repose sur un partenariat renforcé entre l’Université, l’État et les structures non étatiques. Cette collaboration vise à éradiquer la malnutrition et à créer des conditions favorables à l’autosuffisance alimentaire dans le pays. La recherche scientifique joue un rôle clé dans l’identification de solutions durables et efficaces pour relever ce défi de santé publique majeur.
Sous le thème évocateur de « Produire. Nourrir : la ville d’aujourd’hui et demain grâce à la recherche scientifique », l’Université de Kinshasa, en partenariat avec la coopérative agricole « Bilanga ya Betu (BYB) », a organisé cette conférence dans le cadre de la 2ème édition du marché agricole (Magric). Une occasion unique de promouvoir des pratiques agricoles durables et de sensibiliser la population à l’importance d’une alimentation équilibrée pour garantir la santé et le bien-être de tous.
En conclusion, l’investissement dans l’éducation nutritionnelle représente un levier essentiel dans la lutte contre la malnutrition en République démocratique du Congo. Cette approche intégrée, basée sur la recherche scientifique et la sensibilisation de la population, ouvre la voie à des solutions novatrices et durables pour garantir une alimentation saine et équilibrée à l’ensemble de la population. La mobilisation de tous les acteurs concernés est primordiale pour relever ce défi de santé publique et construire un avenir plus sain et prospère pour tous les Congolais.