Dans l’univers de la cuisine maison, la fabrication des cornflakes est une expérience créative et gratifiante qui permet de contrôler les ingrédients et de savourer le plaisir de déguster un petit-déjeuner fait maison. La recette que je vais vous présenter est parfaite pour ceux qui souhaitent se lancer dans cette aventure culinaire et créer leur propre version croustillante de ce classique du petit-déjeuner.
Pour réaliser vos propres cornflakes, voici les étapes à suivre :
Ingrédients :
– 1 tasse de semoule de maïs fine
– 3 cuillères à soupe de sucre (optionnel, pour une version légèrement sucrée)
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1 tasse d’eau
– Extrait de vanille (optionnel, pour plus de saveur)
Matériel nécessaire :
– Plaque de cuisson
– Papier sulfurisé
– Rouleau à pâtisserie
– Bol de mélange
– Casserole
Étapes :
1. Préchauffez le four et préparez la plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un bol de mélange, combinez la semoule de maïs, le sucre (si vous le souhaitez) et le sel. Si vous aimez la vanille, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour plus de subtilité.
3. Dans une casserole à feu moyen, portez l’eau à ébullition. Incorporez progressivement le mélange de semoule de maïs en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir jusqu’à obtenir une texture semblable à de la pâte.
4. Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
5. Découpez la pâte en petits carrés ou rectangles pour former vos cornflakes. Transférez sur la plaque de cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les cornflakes soient secs et croustillants.
6. Laissez refroidir dans le four éteint pour les rendre encore plus croquants, puis cassez les cornflakes en morceaux individuels.
7. Dégustez vos cornflakes maison dans un bol de lait ou en garniture croustillante sur des yaourts ou des salades de fruits. Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
En expérimentant avec les ingrédients et les saveurs, vous pourrez personnaliser vos cornflakes maison et découvrir de nouvelles façons de les apprécier au petit-déjeuner. Bon appétit !