Chishuru : la perle culinaire de Londres
Situé dans le quartier animé de Brixton Village à Londres, Chishuru est un véritable joyau culinaire qui a été créé par la chef autodidacte Adejoké ‘Joké’ Bakare. Suite à sa victoire dans une compétition de cuisine locale, Joké a ouvert son premier restaurant en 2020, avant de le transférer dans le quartier de West End il y a six mois.
La passion de Joké pour la cuisine a commencé pendant ses années universitaires au Nigeria, où elle tenait un chariot de nourriture. Elle a ensuite déménagé au Royaume-Uni dans les années 1990 et a travaillé dans une entreprise de gestion immobilière avant de lancer son propre club de gastronomie.
Le menu initial proposait deux plats pour 18 livres sterling, mettant en valeur des plats africains tels que le riz jollof accompagné de plantains frits. Aujourd’hui, Chishuru offre un menu dégustation à 75 livres sterling dans un restaurant à deux étages près d’Oxford Circus, mettant en avant des plats d’Afrique de l’Ouest et intercontinentaux tels que le moi moi, la soupe aux poivrons et le cabillaud de Newlyn accompagné de tomates, de piments Scotch bonnet et d’okra.
En parlant de sa victoire, Joké a déclaré : « Je suis sans voix, ce qui est rarement le cas. » Cette reconnaissance met en lumière son talent et sa créativité en tant que chef, ainsi que sa contribution à la scène culinaire londonienne.
Le restaurant Chishuru est un véritable régal pour les amateurs de cuisine africaine et offre une expérience gastronomique unique en son genre. Avec sa fusion de saveurs authentiques et de techniques culinaires modernes, chaque plat est un véritable chef-d’œuvre culinaire.
Que vous soyez passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire nouvelle et excitante, une visite à Chishuru est vivement recommandée. Laissez Joké et son équipe vous emmener dans un voyage gustatif à travers les goûts et les arômes vibrants de l’Afrique de l’Ouest.
Ne manquez pas cette occasion de découvrir Chishuru, le restaurant qui révolutionne la scène culinaire londonienne.