Dans le sillage de la chef nigériane Hilda Baci, qui s’est lancée dans la poursuite ambitieuse de battre le record du monde Guinness du plus long marathon culinaire par une personne, l’Afrique se trouve dans une période d’exploits record.
Le record de la chef Baci en juin de l’année dernière a non seulement captivé le continent, mais a également déclenché une tendance, avec des passionnés africains tentant différents records : des marathons de lavage des mains aux marathons de chant.
Cependant, une catégorie en particulier a pris la vedette – le marathon culinaire.
Après que le record de la chef Baci, qui a cuisiné pendant 93 heures et 11 minutes, a été battu en novembre dernier par Alan Fisher, un chef irlandais basé au Japon, l’Afrique semble plus déterminée que jamais à récupérer le titre. Le Livre Guinness des Records a gagné en popularité sur tout le continent, de nombreux chefs africains faisant valoir leur talent culinaire sur la scène mondiale.
L’un des concurrents remarquables de ce défi culinaire est la chef ougandaise Dorcus Bashebah. Imperturbable par le record d’Alan Fisher, elle a relevé le défi et cuisiné pendant un incroyable 144 heures et 20 minutes.
En attendant la confirmation officielle des autorités du Livre Guinness des Records, l’exploit du chef Bashebah est déjà une source d’inspiration pour de nombreux chefs aspirants à travers le continent.
La cheffe ghanéenne Failatu Abdul-Razak s’est également lancée dans l’aventure, commençant son marathon culinaire à minuit le 1er janvier 2024. Située dans la partie nord du Ghana, son marathon s’est transformé en un mini-festival culinaire, offrant une occasion unique de mettre en valeur la riche palette de saveurs de la cuisine ghanéenne, en particulier à travers les réseaux sociaux.
Le chemin vers la rupture du record du monde Guinness du plus long marathon culinaire n’est pas seulement une poursuite personnelle pour ces femmes africaines ; elle symbolise aussi la rupture des barrières et le défi des stéréotypes. Elle met en évidence leur détermination à mettre la cuisine africaine au premier plan de la reconnaissance mondiale, en célébrant la diversité et la richesse des saveurs que le continent a à offrir.
Alors que la cheffe Failatu Abdul-Razak poursuit son marathon, l’attente grandit non seulement pour le résultat de son entreprise, mais aussi pour la reconnaissance plus large du talent culinaire africain sur la scène mondiale. Ces femmes extraordinaires ne se contentent pas de cuisiner ; elles créent un récit qui met en valeur la résilience, la créativité et l’esprit indomptable des femmes africaines dans les arts culinaires.
L’impact de ces tentatives de record dépasse largement le Livre Guinness des Records. Elles servent de phare, encourageant les chefs aspirants et les amateurs à explorer le vaste monde de la cuisine africaine.